Os melhores conjuntos de panelas antiaderentes para 2023

Esses alto desempenho garantem um cozimento sem complicações e uma limpeza rápida.

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Comida e vinho / Jennifer Causey

Esteja você no mercado para um conjunto de utensílios de cozinha profissional de alto desempenho ou uma coleção inicial de panelas e frigideiras acessíveis, um mínimo de algumas peças é essencial para a preparação da refeição. No entanto, um conjunto de panelas antiaderente adequado garantirá que cozinhar e limpar não seja um aborrecimento. Quando se trata de conjuntos de panelas antiaderentes, você precisa saber se sua panela vai agilizar o processo de cozimento e limpeza ou deixá-lo parado na pia esfregando alimentos presos que deveriam deslizar. O conjunto de panelas antiaderente adequado completará sua coleção de cozinha e tornará tudo mais fácil.

Nossos editores testaram mais de 20 marcas importantes para selecionar as melhores em várias categorias. Um sistema de classificação de cinco níveis identificou pontos fortes e fracos em tudo, desde o desempenho até a manutenção. Encontramos ótimas opções para as necessidades de todas as cozinhas.

Amazonas

O revestimento antiaderente funciona muito bem e nossos testadores gostaram que a comida não grudasse nos rebites da panela.

Houve alguma inconsistência na temperatura em toda a panela durante o teste.

Este conjunto de panelas da GreenPan é feito de cerâmica anodizada dura, Thermolon com infusão de diamante - uma alternativa patenteada ao Teflon, com alta tolerância ao calor e uma superfície resistente ao metal. Está listado como livre de PFOA, livre de PFA, livre de chumbo e livre de cádmio. Cada peça vem com alças de aço inoxidável duráveis ​​e as panelas são seguras para forno e frango de até 600 graus Fahrenheit, a tolerância de temperatura mais alta de todas as marcas testadas. As tampas são feitas com vidro temperado durável que também pode ir ao forno até 425 graus Fahrenheit. O maior pote de 5 litros também tem "alças auxiliares", facilitando a movimentação. O conjunto pode ser lavado na lava-louças, embora a maioria dos antiaderentes durem mais se forem lavados à mão.

Durante nosso teste de ovo, a frigideira de 8 polegadas forneceu a superfície antiaderente perfeita para cozinhar e estender uma omelete da frigideira para o prato, sem que o ovo grudasse nos rebites. A panela de 1,5 litro produziu uma película mais espessa de molho cozido durante o teste do molho, e os testadores notaram alguma inconsistência de temperatura. O arroz pilaf, no entanto, cozinhou bem sem grudar.

No geral, as panelas pareciam uniformemente pesadas e confortáveis ​​de manusear, com mais espaço para cozinhar devido ao design da panela rasa. Embora este conjunto seja mais caro do que algumas marcas semelhantes, nossos testadores deram ótimas classificações em desempenho, design e limpeza.

Preço no momento da publicação:$ 350

Comida e Vinho / Jennifer Causey

Comida e Vinho / Jennifer Causey

Comida e Vinho / Jennifer Causey

Comida e Vinho / Jennifer Causey

Amazonas

Este conjunto de utensílios de cozinha foi classificado no nível mais alto por sua facilidade de cozinhar e limpar, além do peso e toque da panela serem bons.

O preço o torna menos desejável do que marcas mais acessíveis, e o design da panela rasa também pode ser confuso, causando respingos ou derramamento.

Esta coleção extragrande de 14 peças da popular marca de utensílios de cozinha recebeu uma classificação de cinco estrelas em todas as categorias de nossos testadores. O material da panela é de alumínio, cerâmica e a "tecnologia Stratanium" da Scanpans, que consiste em cinco camadas interligadas para reforçar o revestimento antiaderente. De acordo com os testadores, isso fez com que as panelas parecessem "diferentes" (tradução: mais duráveis) do que as outras panelas. O fabricante lista esta panela como livre de PFOA e livre de Teflon. O conjunto também vem com uma inserção de vapor e tripés.

As panelas não têm rebites, o que facilita a limpeza. Os testadores notaram que você deve parafusar manualmente as alças de metal e plástico nas tampas após a compra, o que pode significar uma embalagem mais eficiente, mas admitimos que parece estranho pelo preço. As panelas, frigideiras e alças de plástico pesadas são seguras para forno de até 500 graus Fahrenheit. As panelas e frigideiras são um pouco pesadas, mas ainda parecem equilibradas e confortáveis. Durante o teste, a frigideira de 20 cm desenrolou uma omelete perfeita, o molho não queimou e o arroz não grudou ou queimou. Os testadores comentaram que a aderência é excelente e, embora as panelas sejam um pouco mais rasas do que algumas, a profundidade pode ser benéfica ao jogar e refogar alimentos.