As 6 melhores assadeiras de 2023

Nossas principais escolhas tornam a culinária de pássaros de férias, assados de domingo e muito mais uma brisa.

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Comida e vinho / Russell Kilgore

Muitos de nós estamos nos preparando para as festas de fim de ano, comprando as coisas de que precisamos para o período de dois meses em que cozinharemos com gosto para grandes grupos de pessoas felizes por estarmos juntos novamente. Uma assadeira é fundamental para essas comemorações, seja peru assado, cordeiro ou assado de coroa.

Mas mesmo que você não esteja dando uma festa de fim de ano e, em vez disso, esteja procurando maximizar o orçamento da mercearia da era da inflação assando um frango em casa, pode ser hora de parar de usar o MacGyver para investir em uma assadeira. Uma assadeira pode facilitar refeições grandes como essas se você fizer uma compra inteligente que considere suas necessidades, orçamento e quanto está disposto a trocar o cuidado e a manutenção de sua assadeira por sua longevidade.

Para encontrar as melhores assadeiras do mercado, assamos frangos inteiros e batatas e fizemos inúmeras fornadas de molho. Avaliamos cada modelo em atributos como design, desempenho e facilidade de limpeza. Leia mais para obter torrefação.

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Preço justo e construído com materiais resistentes em um tamanho utilitário, o Cooks Standard é a nossa melhor escolha.

Alguns podem desejar um torrador maior.

Nossa cozinha de teste não conseguiu superar a sensação robusta e o design elegante do torrador de aço inoxidável Cooks Standard de 14 polegadas por 12 polegadas. O tamanho menor facilita o manuseio e o peso fornecido por sua construção em aço inoxidável perfeitamente brilhante não deixa nada a desejar.

Em performance, esta assadeira não poderia ser mais perfeita para um jantar em família ou mesmo para uma sobremesa. Em nosso teste de assar batatas, nossos tubérculos douraram perfeitamente e saíram da assadeira com pouco ou nenhum esforço. Foi fácil de limpar, em parte devido ao seu tamanho conveniente, tornando-o menos difícil de manusear. Isso também ajuda bastante ao considerar as opções de armazenamento.

Indo rapidamente do fogão ao forno, esta assadeira não pode ser batida, especialmente se você tiver molho para fazer. Ele teve um desempenho impecável em nossos testes, muitas vezes significativamente melhor do que assadeiras com preços muito mais altos. Para cozinheiros experientes ou para aqueles que procuram a panela perfeita para iniciantes para o jantar de peru deste ano, esta assadeira tem o selo de aprovação da nossa cozinha de teste.

Preço no momento da publicação: $ 51

Comida e Vinho / Russel Kilgore

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Com um preço acessível, esta é uma excelente assadeira inicial - ou uma segunda assadeira para quando sua lista de convidados crescer durante a noite.

Você não pode mover este torrador para o fogão para fazer molho.

Comprar uma assadeira pode ser uma provação enorme. Há muito a considerar, especialmente se isso já estiver fora do seu alcance de conhecimento culinário, e eles podem ser super caros em alguns casos. Mas não precisa ser assim. Fizemos o trabalho pesado de encontrar a assadeira de melhor valor absoluto que uma quantia modesta de dinheiro pode comprar - o assador de aço antiaderente Farberware Bakeware com rack plano.

Nossa cozinha de teste recomenda esta assadeira para facilitar o trabalho de assar tradicional. O rack cria espaço suficiente no fundo da panela para permitir o cozimento de outros vegetais abaixo de sua proteína. O frango e as batatas que fizemos ficaram macios como queríamos e crocantes nos lugares certos. A panela é tão antiaderente quanto afirma; embora possa ser difícil criar fundo (devido à sua superfície lisa), lavar à mão esta panela é uma brisa.

Parece despretensioso e não pode ser usado no fogão, mas a um preço de US $ 30, suas outras habilidades superam as deficiências. É grande o suficiente para assar qualquer pássaro de tamanho razoável, perfeito para quem está tentando enfrentar as partes mais desafiadoras do jantar de férias pela primeira vez.

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