As 6 melhores folhas de biscoito de 2023

Nossas principais escolhas garantem cozimento uniforme, liberação rápida e limpeza mais fácil.

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Um lote impecável de biscoitos depende da qualidade da sua receita e da assadeira. Com a assadeira errada, os resultados podem ficar mal cozidos ou cozidos demais e difíceis de remover. Também pode tornar a limpeza uma tarefa real, já que você é forçado a colocar um pouco de graxa de cotovelo para raspar qualquer pedaço agarrado à superfície. Uma ótima assadeira, por outro lado, é aquela em que você pode confiar para obter resultados consistentes - produtos que deslizam sem esforço da panela e são cozidos uniformemente.

Para encontrar o melhor dos melhores, testamos 19 assadeiras diferentes, avaliando a durabilidade, desempenho, facilidade de limpeza e valor geral de cada uma. Continue lendo para saber quais modelos fizeram nossa lista das melhores assadeiras.

Amazonas

Esta assadeira oferece desempenho, é agradável de manusear e é fácil de limpar à mão.

A panela não pode ser lavada na lava-louças.

Esta assadeira impressionante recebeu as pontuações mais altas possíveis em todas as categorias, com um testador dizendo que "desempenhou-se perfeitamente em todos os testes". Elogiando a assadeira por ser muito leve e fácil de usar, um testador disse: "as bordas enroladas e a altura da parede facilitam o manuseio e a entrada e saída do forno". A panela exigia uma esfregação mínima e descobrimos que ela mantém um bom brilho mesmo após vários usos.

O fabricante não afirma se é seguro para frangos de corte, mas durante nossos testes, a forma não mudou de forma quando colocada no forno a 475 graus Fahrenheit por 20 minutos. Além disso, um de nossos testadores o possui há anos e disse que não se deformou. No geral, acreditamos que esta é a melhor assadeira para todos os cozinheiros domésticos e faz o trabalho certo, seja assar vegetais, assar biscoitos ou resfriar grãos cozidos.

Preço no momento da publicação: $ 43

Comida e vinho / Lindsay Owens

Food & Wine / Guarda-chuva Riddley Gemperlein

Amazonas

Possui alças laterais convenientes, suporta calor de até 550 graus Fahrenheit e possui uma superfície antiaderente para fácil remoção.

As alças de aço inoxidável ficam muito quentes.

Obtendo pontuações perfeitas em nossa avaliação, esta assadeira pode ser mais cara do que outros modelos, mas nossos testadores acharam que valeu a pena. "Ele cozinha a comida uniformemente, limpa lindamente e tem alças úteis para transportar de e para o forno", disse um testador. "Também resiste a altas temperaturas, por isso com certeza dura muito tempo, o que é sempre um motivo para fazer alarde, na minha opinião. Eu confiaria nesta panela com qualquer receita."

Graças ao seu revestimento antiaderente, a panela facilitou a remoção dos biscoitos e das batatas assadas da superfície e foi fácil de limpar, pois quase não havia migalhas para trás. A única desvantagem deste modelo é que as alças de aço inoxidável ficam extremamente quentes depois de estarem no forno, por isso é crucial ter luvas de forno de qualidade para proteção.

Preço no momento da publicação: $ 55

Comida e vinho / Bridget Degnan

Amazonas

Com essas assadeiras, você vai desfrutar de cozimento uniforme e limpeza fácil - tudo a um preço particularmente atraente, pois é um pacote de dois.

A espessura das panelas significa que as coisas podem demorar mais para cozinhar.

Este conjunto de assadeira cumpre sua promessa de ser antiaderente mesmo com aqueles sulcos distintos em suas superfícies. Durante o teste dos biscoitos, o fundo estava perfeitamente dourado, cada biscoito tinha a mesma cor e escorregou da forma depois de esfriar. Foi a mesma história com as fatias de batata. "As fatias saíram com muita facilidade; eu poderia simplesmente jogá-las fora sem nenhum problema", disse um testador.

A panela tem laterais altas que evitam que os alimentos derramem ou caiam, e os testadores notaram que eles pareciam "muito duráveis" e tinham "uma boa aderência". Como essas panelas são mais grossas, você pode achar que a comida demora mais para cozinhar nelas, então lembre-se disso ao verificar o tempo de cozimento - pode ser necessário adicionar alguns minutos. Mesmo assim, disse um testador, "vale a pena para uma comida perfeita e uniformemente cozida".

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