8 melhores conjuntos de panelas antiaderentes 2023, testados e revisados ​​por especialistas

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Essas panelas, potes e frigideiras facilitam o cozimento.

Revisamos cuidadosamente este artigo em abril de 2023 e apoiamos nossas escolhas mais bem avaliadas.

Uma ótima frigideira antiaderente facilitará sua vida na cozinha, seja você um profissional ou iniciante. Eles são normalmente mais leves do que o aço inoxidável e o ferro fundido, podem ser usados ​​com menos óleo e são mais fáceis de limpar. Eles são ótimos para cozinhar ovos e outros alimentos delicados que tendem a grudar, como panquecas e peixes grelhados. Também gostamos de usá-los para refogados rápidos, pois geralmente esquentam rapidamente e são fáceis de manusear.

Existem dois tipos principais de panelas antiaderentes: antiaderente tradicional e antiaderente de cerâmica. Embora o corpo de cada um possa ser feito de qualquer material comum de utensílios de cozinha, como alumínio ou aço inoxidável, seu revestimento é o que os torna antiaderentes. As panelas antiaderentes tradicionais geralmente são feitas com PTFE, também conhecido como Teflon, enquanto as panelas antiaderentes de cerâmica podem ser feitas com revestimento de cerâmica ou esmalte. O antiaderente tradicional costuma ser mais antiaderente do que o de cerâmica e tende a durar um pouco mais. Algumas pessoas preferem a cerâmica, no entanto, porque geralmente não é feita com os mesmos produtos químicos das panelas antiaderentes tradicionais. No Good Housekeeping Institute Kitchen Appliance and Innovation Lab,testamos mais de 100 conjuntos de panelas desde 2015. Nossas panelas antiaderentes favoritas são aquelas que podem fazer de tudo, desde cozinhar um ovo sem óleo até dourar um bife, mantendo-se fáceis de limpar. Abaixo estão nossos conjuntos de panelas antiaderentes favoritos, incluindo as escolhas mais testadas e os favoritos do editor.

Após nossas escolhas, leia como avaliamos panelas antiaderentes em nosso laboratório - além de tudo o que você precisa saber para comprar seu conjunto de panelas perfeito. Quer investir em panelas mais modernas? Confira nossos guias para as melhores panelas de ovo e os melhores conjuntos de panelas de cobre, bem como os melhores conjuntos de assadeiras, se quiser ainda mais variedade em sua coleção.

Este conjuntocombina desempenho imbatível com durabilidade . É feito de alumínio anodizado, o que significa que é forte, mas não pesado, e é excelente para resistir a manchas. Em nossos testes, aqueceu uniformemente, ferveu a água rapidamente e conseguiu fazer um bife bem grelhado. Além disso, o revestimento antiaderente era tão eficaz que podíamos mexer ovos ou refogar vegetais sem óleo ou manteiga - eles escorregavam da frigideira! Cada peça é segura para forno até 450˚F.

O revestimento antiaderente do T-fal torna essas panelas e frigideiras ótimas para preparar crepes, fritadas e outros alimentos pegajosos. Delesas alças permanecem frias ao toque e incluem alças de dedo para ajudá-lo a posicionar sua mão para o controle mais confortável.

Eles são leves e devem ser usados ​​em fogo baixo a médio, e o indicador de aquecimento térmico permite que você saiba quando eles estão prontos para uso. Em nossos testes, ovos mexidos e panquecas cozinharam uniformemente sem grudar. Além disso, a chapa era uma adição divertida para cozinhar itens de café da manhã, especialmente bacon.

Quer você lave à mão ou use a máquina de lavar louça, essas peças limpam lindamente graças ao seu acabamento antiaderente escuro por dentro e por fora.

Este conjunto fácil de limpar da GreenPan é um favorito pessoal em nosso laboratório. Possui exterior anodizado duro e interior cerâmico antiaderente, que nossa equipe verificou ser livre de PFOA, PFAS, chumbo e cádmio.

Inclui uma grande variedade de utensílios de cozinha, incluindo panelas e calças de tamanhos diferentes para todas as suas necessidades. Cada um é leve, forte e durável e pode suportar altas temperaturas (até 600˚F). As tampas são transparentes com alças de aço inoxidável projetadas para permanecer frias. Além disso, as alças são confortáveis ​​de segurar e se projetam um pouco para caber confortavelmente em sua pegada enquanto cozinha. Uma vantagem é que a panela vem com protetores para ajudar a evitar arranhões durante o armazenamento. Mesmo assim, seu interior de cor clara evita que quaisquer cortes e arranhões no aro sejam muito perceptíveis.