5 Melhores Difíceis

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Comprar um conjunto de utensílios de cozinha pode ser avassalador devido ao grande volume de marcas, materiais e tipos de peças incluídas. Enquanto aço inoxidável, cobre e antiaderente tradicional são as opções mais populares para conjuntos de panelas, outro material de panelas menos conhecido pode oferecer alguns dos melhores valores: alumínio anodizado duro. De acordo com Fran Groesbeck, diretor administrativo da Cookware Manufacturer's Association, os utensílios de cozinha anodizados são conhecidos por sua resistência, durabilidade e até aquecimento.

O alumínio bruto é barato e oferece excelente condutividade para cozinhar, mas é propenso a descoloração e arranhões. O alumínio anodizado duro passou por um processo químico para oxidar a superfície de cozimento da panela, tornando-a mais durável, antiaderente e não descolorindo os alimentos. Embora as panelas anodizadas duras sejam bastante antiaderentes por si só, muitas peças anodizadas duras têm revestimentos antiaderentes adicionais. Para mais informações sobre os aspectos técnicos do material, consulte nossas perguntas frequentes.

Embora a durabilidade, o cozimento, a limpeza e a facilidade de uso estivessem em primeiro lugar ao fazer nossas seleções, também procuramos conjuntos com peças úteis e sem itens supérfluos. As peças mais importantes em qualquer conjunto de panelas são uma panela ou forno holandês, uma frigideira de 12 polegadas e uma panela de 4 litros, todas com tampas (vale a pena notar que os fabricantes de panelas consideram as tampas como "peças" separadas ao listar o número de peças em um conjunto). Se você estiver procurando por uma peça específica, considere a compra de itens individuais, pois é provável que um grande conjunto de panelas tenha mais do que você precisa.

Achamos que os conjuntos de utensílios de cozinha anodizados são uma ótima opção para pessoas que desejam equipar sua cozinha com um orçamento limitado e procuram um conjunto fácil de cozinhar, cuidar e manter. Abaixo, descrevemos nossas principais opções para conjuntos anodizados rígidos.

Melhor geral:Conjunto de 11 peças GreenPan Valencia Pro - Veja em Crate and Barrel O conjunto GreenPan Valencia Pro é a nossa melhor escolha porque possui 11 peças básicas de utensílios de cozinha com revestimentos antiaderentes de cerâmica seguros e podem ir ao forno a 600 graus Fahrenheit, tudo por cerca de US $ 200.

Melhor em um orçamento:Conjunto de panelas anodizadas duras T-fal All-in-One - Veja na AmazonO Conjunto Anodizado Duro T-fal é composto por peças práticas e duráveis ​​que você usará no dia a dia sem danificá-las.

Melhor topo de gama:Conjunto de 10 peças Williams Sonoma Thermo Clad - Veja em Williams SonomaO conjunto de panelas Thermo-Clad apresenta detalhes que facilitam o cozimento, desde as tampas de aço inoxidável com encapsulamento térmico até o revestimento antiaderente seguro para utensílios de metal.

Melhor economia de espaço:Conjunto de 9 peças Calphalon Select com economia de espaço – Veja na TargetO conjunto empilhável Calphalon inclui todas as peças necessárias para iniciar uma coleção de utensílios de cozinha e tudo se empilha perfeitamente para facilitar o armazenamento em pequenas cozinhas.

Melhor para fogões de indução:Conjunto de 10 peças Ninja Foodi NeverStick – Veja na melhor compra O conjunto de panelas Ninja Foodi NeverStick funciona em todos os tipos de intervalo, incluindo indução, e é construído para máxima durabilidade e retenção de calor com alumínio de calibre pesado e uma base de aço inoxidável.

Prós:Seguro para forno a 600 graus F, utensílio de metal seguro, revestimento antiaderente de cerâmica durável, muitas peças úteis, sem PTFE e PFOA

Contras:Sem frigideira de 12 polegadas (embora a frigideira possa ser usada em seu lugar)

Com sete panelas e quatro tampas, o Valencia Pro tem tudo o que você precisa para alternar entre fogão e forno. Os corpos anodizados rígidos e as alças de aço inoxidável são duráveis, resistentes a arranhões e podem ir ao forno até 600 graus F. As tampas de vidro permitem que você veja o que está cozinhando sem liberar vapor ou calor (mas lembre-se de que o as tampas são seguras para forno apenas a 425 graus F). A caçarola é apenas um forno holandês com outro nome.

GreenPan usa um revestimento antiaderente cerâmico derivado de partículas de areia, que é tão durável e eficaz quanto os revestimentos tradicionais, mas livre de PTFE, PFOA e chumbo. O conjunto Valencia Pro também pode ser lavado na lava-louças e em utensílios de metal para uma limpeza mais fácil e maior durabilidade.